מה כבר אפשר לחדש עם לחם? מסתבר שהרבה מאוד! בשנת 2025 ישראל חווה מהפכה אמיתית בכל מה שקשור בלחמים מלהיבים. לאחר שנים רבות של דומיננטיות של הלחם הלבן וכל יתר הלחמים הפשוטים יחסית, הצרכנים כאן בארץ מגלים מחדש טעמים נוספים. רבים מחפשים חלופות בריאות יותר. המגמה החדשה משלבת חזרה לשורשים ועם חדשנות באפייה, כשמאפיות נבחרות ברחבי הארץ מציעות לצרכנים מגוון רחב של לחמים המיוצרים בשיטות שחלקן עברו מאב לבן…
